Wat verandert er voor jouw horecazaak met het nieuwe federale akkoord?
De Belgische horeca krijgt er opnieuw een reeks regels en fiscale hervormingen bij. Op 24 november werd het nieuwe federale akkoord voorgesteld.
Wat op papier technische wijzigingen lijken, heeft in de praktijk een directe impact op jouw horecazaak, zeker als takeaway een deel van je aanbod is.
In deze blog vatten we de belangrijkste veranderingen samen, en vooral: wat jij als horecaondernemer vandaag al kunt doen om voorbereid te zijn.
1. Btw-wijzigingen: meer logica, maar toch slikken
De federale regering wil het btw-landschap vereenvoudigen. Minder uitzonderingen, meer uniformiteit. Een goede zaak in theorie, maar het effect op je marges voel je meteen.
Maaltijden om mee te nemen: 12% btw
Alle takeaway gerechten vallen voortaan onder een vast btw-tarief van 12%.
Voor sommige zaken betekent dat een stijging (van 6% naar 12%), voor anderen blijft het gelijk.
Hoe dan ook heeft het gevolgen voor je prijszetting, je marge en je communicatie naar klanten.
Niet-alcoholische dranken: van 21% naar 12%
Water, frisdrank, sap en andere alcoholvrije dranken krijgen een verlaagd tarief.
Dat biedt kansen: je kan de prijzen verlagen of je winstmarge verhogen.
Alcoholische dranken blijven aan 21% btw
Hier verandert niets. Bieren, wijnen en spirits blijven onder het gekende tarief vallen, ook voor takeaway.
2. Geregistreerde kassa (GKS): verplicht voor de hele sector
De geregistreerde kassa wordt verplicht, zonder uitzonderingen. Dat betekent:
Geen drempelbedragen meer
Geen uitzonderingen voor kleine bereidingen
Geen ruimte voor interpretatie
Zaken die vooral draaien op takeaway, drank of beperkte zaalconsumptie moeten nagaan of hun huidige kassasysteem nog volstaat.
Voor velen wordt een upgrade onvermijdelijk.
3. Near real-time rapportering vanaf 2028
Vanaf 2028 wil de fiscus verkoopgegevens (bijna) live kunnen volgen. Je kassasysteem zal moeten kunnen communiceren met de overheid.
Dat betekent:
Minder ruimte voor manuele correcties
Fouten of vergeten tickets vallen sneller op
Kassaprocessen moeten strak en uniform zijn
Hoewel dit nog even weg lijkt, is het cruciaal om nu al te kiezen voor systemen die klaar zijn voor deze overgang.
4. Minder administratie, strengere controles
De overheid belooft administratieve vereenvoudiging, maar versterkt tegelijk de controlecapaciteit. Er komen meer inspecteurs, met een focus op dagelijkse realiteit in plaats van papieren theorie.
Voor takeawayzaken, waar snelheid en drukte dagelijkse kost zijn, is dit een belangrijk signaal: je processen moeten elke dag kloppen.
5. Wat betekent dit concreet voor jouw horecazaak?
Prijsstrategie herbekijken
De btw-wijzigingen kunnen je marges beïnvloeden. Bekijk je menukaart opnieuw: welke prijzen moet of kun je aanpassen?
Kassasysteem onder de loep nemen
Is je huidige systeem GKS-conform? En is het voorbereid op realtime koppelingen in de toekomst?
Administratie stroomlijnen
Investeer in duidelijke procedures rond kassaregistratie, personeelsinstructies en kasopmaak. Zo vermijd je discussies en boetes.
Drankenkaart optimaliseren
De lagere btw op non-alcoholische dranken biedt strategische kansen.
Kun je inspelen op volume of marge?
6. Goed of slecht nieuws voor takeaway?
Zoals vaak is het een gemengd verhaal.
Pluspunten:
Lagere btw op non-alcoholische dranken
Meer duidelijkheid in tarieven
Administratieve vereenvoudiging op termijn
Minpunten:
Takeawaygerechten worden duurder
Verplichte overstap naar GKS
Meer en striktere controles
Conclusie: wie zich voorbereidt, heeft voorsprong
De nieuwe btw-structuur is meer dan een technische wijziging.
Ze dwingt horecaondernemers om hun prijszetting, systemen en administratie kritisch te bekijken. Dat vraagt inspanning, maar biedt ook kansen voor wie het goed aanpakt.
Takeaway blijft een belangrijke pijler in de sector.
Met de juiste strategie en ondersteuning kun je er sterker uitkomen dan vóór het akkoord.
Geschreven door Aïdan Goedbloed